Добавить Taste Of Japan в избранное
Японская кухня Японская кухня
Японская кухня
                  
ГЛАВНАЯ
НОВОСТИ
Японская кухня
ПРОДУКТЫ
КУХНЯ РЕГИОНОВ ЯПОНИИ
КУЛЬТУРА И ИСКУССТВО ЯПОНИИ
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
О НАС
ПАРТНЕРЫ
КАРТА САЙТА

24.02.2010
Книга "Маленькие японские хитрости II" вышла в свет
Регистрация!
Зачем это нужно?
Логин:
Пароль:



    tasteofjapan.ru tasteofjapan.ru


          tasteofjapan.ru
ДЕСЕРТНЫЕ БЛЮДА

Осируко
Осируко

Как и любой народ, японцы имеют свои национальные десертные блюда. В первую очередь, это традиционные сладости. Главное отличие японских сладостей от европейских в том, что они готовятся в основном из красной фасоли адзуки. Самыми известными являются осируко, ёкан и мандзю.

  1. ОСИРУКО - сладкий десертный суп, который готовится из обжаренной в сахарном сиропе адзуки с добавлением жареных кусочков рисовой лепешки моти. Осируко подают горячим, и потому оно считается идеальным блюдом для холодного времени года. В меню очень многих кафе и чайных присутствует этот сладкий суп.
  2. ЁКАН - твердый десерт, похожий на мармелад. Традиционно употребляется как сладкое блюдо к чаю. Распространено повсеместно, в каждом доме, кафе и ресторане. В зависимости от добавок может иметь самый разный вкус. Ёкан часто используют в качестве подарка. Его можно хранить длительное время.
  3. МАНДЗЮ - сладкие рисовые лепешки с начинкой из адзуки. Мандзю очень часто предлагают гостям в традиционных японских гостиницах рёкан, расположенных у горячих источников. В этом случае их называют онсэн мандзю ("мандзю у горячего источника").

В Японии есть и другие традиционные десерты, которые, возможно, европейцам трудно признать десертом. Это различные рисовые печенья - сэмбэй. Сэмбэй могут иметь соленый или острый вкус, или привкус морепродуктов и морской капусты. В них могут быть добавлены овощи, орехи, морская капуста, мелкая рыбка. Сэмбэй - любимое угощение детей и взрослых.



Поделиться ссылкой на страницу

| Ещё

>назад

E-mail: info@tasteofjapan.ru
Факс: (495) 540-42-71
Copyright © 2005-2010 tasteofjapan.ru Rambler's Top100